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汕头,除了牛肉,还有海畔潮风

一颗覆盆子2021-05-08 15:08:04

  此次 汕头 之旅又是一次拍了拍大腿就做出的冲动决定,缘由是铮哥的特价机票权限马上就要到期,找个便宜又实惠的地方绝非易事,第一个念头是去 涠洲岛 ,奈何机票价格太贵,经济捉襟见肘直接封杀了心中的火苗;第二个念头是去 桂林 ,看了几篇游记觉得娃还是有点小,很多项目玩儿不了;第三个念头是去 广州 ,毕竟美食那么多的同时还有白云皮革城,又想想不如多凑几 天等 娃再大点去长隆玩儿个痛快……

  于是就这么纠结地选着地方,突然想到了牛肉火锅,啊!不如去原发地探寻一下最本质的味道吧!查一下机票,往返一个人1080,欧了,就它了!

  在此次旅行之前,对于 汕头 的印象只停留着三个,一个是 汕头作为晚清时期开放的通商口岸,提醒世人铭记国耻;第二个是反斗城里的玩具,生产地都是 汕头 ;第三个就是犹如雨后春笋般崛起的 潮汕牛肉火锅,不同的部位所需要不同的涮煮时间,每个人吃完了都给予好评,好了,不说了,去吃去吃去吃吃吃!


【哇偶,第一次坐飞机感受到了过山车般的刺激】


  为了少请假,飞机定在了周五下班时分,因为这次和小伙伴一家集体出游,提前预定了一个商务七座车,吃着全家桶,配合着俩娃叽叽喳喳,一路的时间倒也过得飞快。

  铮哥玩了一路早已疲惫困倦,上了飞机不久就睡着了,赐给了为娘一个难得的平静。



  从 上海 到 汕头 共计不到两小时的飞行时间,然而快要落地的时候飞机突然剧烈摇晃,所有乘客都随着机身左摇右摆,感觉落地的那个瞬间飞机都要刹不住闸直接冲出跑道了。厉害了机长,这怕不是你的首飞打卡吧!


  下飞机已是十一点半,在凌晨时分观赏这城市呈现出的面貌,感觉像是年代久远的都市近郊,老房子,老风格,像儿时每天走过的街道逃离了拆迁的命运,随着岁月慢慢老去,锈迹斑斑。


  看了攻略后选择住在了 中山 路上的城市精品酒店,房间够大,价格也便宜,下车后看到路两旁有好多吃饭的地方,疲惫被兴奋冲淡,赶紧点了肠粉外带回房间。

  汕头 的肠粉皮非常薄,这份牛肉肠粉7块钱一份,牛肉是用了肉馅,相较之下还是在 广州 吃过的银记肠粉更具吸引力,不过这个价格已经非常划算了。



  许久没有吃过夜宵,但是这一整份肠粉非常果断地干掉了,尽管吃的时候浮现在脑海里的还是银记肠粉里面嫩滑的牛肉片~

  半夜被对面小区的狗吠吵醒,不知哪家一下养了三只狗(因为它们的叫声此起彼伏且各具特色,根据经验判断应该是三只),一只亢奋后两只陪它嗨到爆炸,真是恼人又无可奈何。


【台风季来袭,除了吃,别无他选的行程】


  来之前小伙伴发了 广州 台风后的惨状,看着那些被积水淹没的小汽车,查了一下几天的天气情况,心中着实惶恐不安了一阵,但行程已是板上钉钉,区区雨天也不能阻止吃货的步伐,查了一下各个口碑名店的营业时间,决定了一天的饮食顺序:

一、路边小店的鲎粿和猪肠胀糯米

  出发的时候天上已经开始飘雨,不过好在不大,一行人没有吃早饭,看到路边有家小店挂着老字号的招牌,卫生条件也还过得去——港真我看到汕头 的很多的小店卫生真的不容乐观,别说什么老店就是卫生条件不好也要去试试之类的话,在外出行除了人身安全,最重要的就是食品安全了不是吗~


老板:“点什么?”

“……”一行人盯着橱窗里的东西发呆。

“鲎粿吃过没?”

“没有。”

“那你还不吃!你没吃过鲎粿就等于没来过 汕头 !”

“好好好,来一个,再加一个猪肠涨糯米。”

  鲎粿的口感跟之前想象的不一样,有点像小时候回老家过年吃过的那种地瓜淀粉做的丸子,又有点像驴肉火烧里的淀粉焖子但是比焖子硬一点,里面包裹的馅料有鹌鹑蛋,香菇,叉烧和虾。味道还算不错。

  猪肠胀糯米不就是 韩国 的米肠吗~不过这家店做的不好吃,有点腥气吧啦的味道,还好买了小份,几个人一人加一块也没产生浪费。



一、杏花吴记牛肉火锅
推荐指数:四颗星
推荐菜单:雪花牛肉,腐皮,生丸

  从小店出来,经过一座小桥就到了杏花吴记,小桥旁边是一个超大的农贸市场,呈现出一片热火朝天。



  去 汕头 前看到许多游记里推荐吴记的五花趾,说去晚了就吃不到,所以,我们,在早上的十点钟,作为第一桌客人点了一桌牛肉火锅。店里还有为了提醒最佳食用时间的温馨提示,虽然看了就忘。



  点了五花趾,生丸,雪花牛肉,萝卜,匙柄,吊龙,腐皮,金针菇,百叶,娃娃菜和一份面条,外加了几筒马蹄爽。

  锅是清汤的锅,用玉米和白萝卜做了汤底,非常清淡。来感受一下肉食者的天堂~



  记得陈记顺和上菜的时候盘子会贴上小纸条,告诉顾客菜品的名字,但是吴记没有,乃至于大家只在刚刚端上来的那个瞬间知道自己面前的是什么肉,然后吃着吃着就忘了……

  与口碑极高的五花趾相比,大家都觉得肉质有点偏紧实,所以更偏爱雪花肉,这是对 汕头 牛肉锅最深的印象,肉质太鲜嫩了,感觉吃到嘴里都不用怎么嚼。至于其他,个人感觉跟陈记顺和差不多嘛~

  下图为雪花和五花趾。



  铮哥这个饭渣对牛肉毫无兴趣,所以给他盛了一碗面条,于是需要提及一下吴记的沙茶酱,跟之前吃过的完全不一样,格外的香稠浓醇,稍微放点醋,拌面一绝。关键的关键,小料不但免费,还无限量添加,实在是令人嗨到飞起。



  闷热的天气吹着空调吃火锅,再配上清甜爽口的马蹄爽,乐哉乐哉!这个马蹄爽里面还真有马蹄碎,看了一下配方表除了加了糖之外别无他物,碳水含量也不高,也算健康了。



  我们一行六人,四大两小,全部光盘,总共吃了330块,是在家吃陈记顺和的一半,感慨万千,感慨万千。

  走出牛肉锅时看了一下时间,刚刚十二点,我们却已经把午饭都解决掉了。趁着娃午睡之前还有一段时间,坐个公交去人民广场溜达一下消消食吧!

  几个人步行到 汕头 汽车客运总站去坐公交,等了许久,乘坐的17路来了,我们扛起娃走过去,没想到公交连停都没停,径直从眼前飙走了,集体懵逼后,小伙伴说:“是不是需要招手车才会停???”于是仔细观察,好像还真是那么回事儿啊!赶紧用招手逼停了后面过来的13路公交车,任性的车没有报站名,我们下车全靠司机师傅的友情提示,哇哦, 汕头 的公交,真的很任性!


三、石炮台果汁冰
推荐指数:五颗星
推荐单品:草莓菠萝卡士


  下车后打算去吃豆花甜品,在行进的路上发现了石炮台果汁冰,因为在路上曾经看到过他家的专门配送车,感觉很是正规,加上时值正午,感觉必须来杯饮料消消食了。

  品类超多,听了店员的推荐点了草莓菠萝卡士,水果当面现切,牛奶是特仑苏,酸奶是卡士,所以成本本身就高,要价35,偶尔喝喝也能接受。



草莓和菠萝切成了小粒粒,甜中带酸,混合着浓郁的酸奶,赞啊~



四、广场招牌豆花甜品
推荐指数:三颗星
推荐单品:绿豆爽(冰)

  又一个被游客拥趸的店面,老板还发出了郑重声明,宣告自己的正主身份,店里弥漫着豆浆的味道,店面不大,吃东西的食客不少,出于谨慎的态度,只点了招牌的豆花和绿豆爽。



  招牌豆花果然很厚重,区别于豆腐脑的那种稀薄质地,是直接从桶里挖出来的一个球形固体,显得格外扎实,上面撒了很多红糖白糖各种糖,所以分分吃一份就行了,点多了绝对吃不掉。



  绿豆爽只因为少说了一句话,点成了热的,绿豆是去皮的,但是淀粉太多味道太甜,热乎乎的真不知道能爽到哪儿去,失误了失误了。



五、老二果汁冰的甘草水果
推荐指数:三颗星
推荐单品:桃子

  既然甘草水果是特色,那就试试看吧!一路走过去的路上还看到了大热的十二中果汁冰,怎么说呢,看到那个简陋的招牌就觉得非常山寨,和小伙伴还翻了点评里的照片研究了半天这到底是不是假的,然而,真相是……这家店就这么简陋地隐藏在一片老的住宅区后面,阴湿的天气……我们决定还是放弃吧!



  十二中果汁冰店面位于的街道对面就是十二中,学校旁边的就是我们找到的甘草水果,按照心中的喜好选了芒果,木瓜,桃子,芭乐,青芒,感觉好吃的要素是趁凉着的时候吃,我们打包回去后放了一个午休的时间,吃起来就已经失去了最初的味道。



  这家甘草水果的成熟度都不够高,可能也是担心天气热太熟的水果卖不掉容易坏的缘故,所以买几样尝尝即可。



六、适口餐厅
推荐指数:三颗星
推荐单品:菜脯蛋

  下午带娃午睡,醒来之后已经差不多晚饭时间,决定出去走走,并且尝尝 潮汕 砂锅粥,按照点评搜到了适口餐厅。下车后又开始下雨,一行人决定集体先去离餐厅不远的苏宁广场逛一圈,可能苏宁广场就相当于 汕头 的CBD吧!看着总算有点现代化城市的气息了。

  路两旁还有许多果树,不知道是什么果实在慢慢成长。



  去苏宁广场里买了一套画画本子给铮哥,又在屈臣氏店员的规劝下买了口红唇釉和防晒,嗯, 潮汕妹子的洗脑能力不容小觑啊!一个个用自己的肤白貌美衬托得口红颜色更加美丽了,买买买,买买买!


  从苏宁广场出来穿过小巷就到了适口餐厅,又是一家不大的店面,主打产品就是砂锅粥,点了鲜虾干贝粥和鲜虾螃蟹粥,味道其实一般,跟之前在家吃过的 潮汕 砂锅粥无异,当然也可能是之前吃过的砂锅粥比较正宗吧!可圈可点的是粥里的虾挺新鲜的,干贝的味道也不错~




  砂锅粥没有引起什么注意,但是大家都在夸菜脯蛋好好吃啊!蛋液里混合了咸菜碎,别有一番风味,好吃到吃完了一份又点了一份~



  还吃了一份鳝鱼,和江浙地区红烧鳝丝的做法不同,胡椒口味,口感也是脆脆的。不过我家都对鳝鱼无感,浅尝辄止。



七、亚强果汁冰
推荐指数:两颗星
推荐单品:牛油果系列

  本来吃完晚饭想去海滨路走一圈吹吹风,无奈又开始下雨,只能狼狈返程,在公交上发现原来亚强果汁冰离得不远,于是派张哥去当快递员帮大家打包。点了牛油果酸奶、牛油果百香果和招牌芒果冰,说实话真的挺一般的,不如石炮台好喝,当然价格也便宜,一分钱一分货永远都不会错。



八、傻脑蚝烙

推荐指数:两颗星
推荐单品:蚝烙

  理了一下没吃过的东西,担心第二天下雨去觅食难度系数太大,于是借助了新时代高科技的力量——美团外卖,选择了傻脑蚝烙,点了蚝烙、炒粿和 普宁豆干,嗯……可能是我年纪大了,都觉得好油腻,吃一口就够了……

  蚝烙的主要原料除了蚝就是鸭蛋,被一汪亮亮的油浸润着,嗯,第一口觉得倍儿香,然后就没有然后了。



炒粿的配料有令人惊吓的白糖,不能接受甜咸两掺的张哥直接匿了。粿被切成了小块,被一汪亮亮的油浸润着,嗯,第一口觉得倍儿香,然后就没有然后了。



  普宁 豆干配料给了白白的醋一样的调料,感觉吃上去就是不臭的臭豆腐干的那种发酵了的豆腐,一小盒豆干,被一汪亮亮的油浸润着,嗯,第一口觉得倍儿香,然后就没有然后了。




【雨中的小公园,热火朝天的八合里海记】


  感恩的心,窗外的狗一夜好眠,赐予我们一个美梦,睁开眼睛就听到了窗外大雨敲打铁皮屋顶的噼啪声,啊!看来一早就出去觅食的计划又被打乱了。

  那也得吃啊!不吃不就白来了吗!

一、小林豆浆油条

  打开外卖app,明显饿了么的进驻店家比不过美团,美团种类又多配送费又便宜,啊!为美团打电话~比较了几个店,找到了一家豆浆油条,在雨天用热豆浆蘸油条,甜滋滋的熨帖,就它了!

  要了两杯豆浆,三根油条,一个豆沙包,一个流沙包,一个芋泥包,总共20块,都很好吃,乃至于吃到最后我都没舍得把剩下的点心丢掉,打包带走了。


二、糖葱薄饼


到了小公园迎面就找到了一家糖葱薄饼,想想这种东西应该口味大同小异,随便挑了一家买了两个,共计10块钱。



糖葱薄饼就是吃烤鸭的薄饼卷上小时候吃的那种芝麻酥糖的轻薄版,很甜,不过不会粘牙,里面还有椰蓉和花生碎,期望不要太高,这东西也就是吃着玩玩儿。



  小公园是汕头老市区的商业中心和文化中心,片区的骑楼和街路,政府正在修缮,也在积极地进行非遗宣传,所以现在的小公园呈现出来的的面貌既有岁月的沧桑,又有时代的新元素,破旧的楼层里仍有居民,通过吱吱呀呀的木窗端详着与他们脑海中记忆中或许相似的川流不息。



  天气依旧不稳定,忽晴忽雨,于是匆匆地寄了一张手绘明信片后便离开了,没有寻觅小公园蛋挞和鱼丸,就当减肥吧!

  铮哥已经不需要踮脚就可以够到投信口了呢。



  小公园附近就是天后宫和存心学校,里面的石刻都极具岭南特色,每一个雕刻对象都是那般色彩绚丽,似乎只能用如此浓郁的色彩才能抵御时光的洗礼。



三、老妈宫粽球

  著名打卡地,那就来一个,选了五香口味,然后……感觉味道跟头一天吃的猪肠胀糯米的味道差不多……后来在火锅店蘸了沙茶酱吃下去了,感觉就是个凑合吧!



四、八合里海记牛肉火锅

  离开 汕头 市区之前,一定要再去吃一次牛肉火锅,既然八合里海记那么有名又那么近,就去试一下吧!打着滴滴时问了一下司机哪里的牛肉丸好吃,司机说:“你们要去吃海记吗?我们本地人都不会去吃海记,他家都是用钱砸出来的!”

  听到这话心里顿时凉凉了,结果头下车司机又来了一句:“海记本地人打死都不会去吃的!!!”

  哦买噶司机师傅海记对你做过什么??



不管怎么说这也是黑珍珠,来都来了不得跟次风么~店里装修还是搞得很洋气的,可能正因如此 新兴游客才会趋之若鹜。海记门面很大,一边堂食一边外卖,问了一下,一包牛肉丸58,顺丰到付,不过保质期只有一天,这种的天气不敢盲目冒险。



有了昨天去吴记的经验,了解了自己的口味就知道点些什么了,配餐合理又安全,只是问店员主食有什么的时候,店员说只有粿条,立马回想起那份在油汪汪中浸润着的块状粿,心生阴影。


点了牛肉丸和牛筋丸双拼,感觉牛筋丸更好吃,很有嚼劲。



炸腐皮明显不如昨天吴记的大手笔,不就是凹了一个卷卷的造型吗?昨天吴记粗犷的一盆那么多只要十块钱,我们坦诚一些真挚一些,撇除这些有的没的不好吗?



  海记的沙茶酱比吴记的咸且更为厚重,也挺好吃的,想打包一瓶带走,且确实可以购买,6块钱一瓶,想想买回去也没有什么用武之地,罢了罢了。



【雨中的青澳湾,注定的宅之旅】


吃完火锅,回酒店提了箱子,就差不多准备出发去青澳湾了。经过和度假公寓的老板沟通后决定包个车,在海边玩一天再送我们去机场,共计700块,集体出游这样一来就方便多了。


昏昏沉沉的一路,路很长,总共需要两个多小时,小娃都睡着了,经过新修的跨海大桥后不久就看到了南澳湾,海水在阴天里看着有点混,不过沿途一路的沙滩都没什么人,非常理想的地方。

  南澳湾距离青澳湾还是较远的,但是青澳湾的海水质量绝对胜过南澳湾几个等级,颜色是淡淡的青蓝色,非常干净也很清澈。

  定的客栈叫做海悦假日,青澳湾的酒店配套不是很发达,多数以酒店式公寓为主,胜在便宜,我们定了大床房,套间一晚300多还是很划算的。

本来计划着去沙滩看夕阳,无奈又开始下大雨,老板都说:“之前我们这里都是干旱的,不知怎么开始下雨,我们这里很少下雨的……”

  可能我们自带着积雨云来的吧!那么……我们就在临时的家里画画吧!



然后再吃点西瓜吧!



  雨越来越大,晚饭成了问题,点外卖不知要几点配送了,于是小伙伴自告奋勇先去探路,一会儿电话来了:“从地下车库穿过来,豁然开朗!”

  按照指示穿过车库,还没走出去就闻到了记忆中熟悉的爆炒海鲜的味道,啊!这是多么美好的味道!

  选择的是点评上口碑不错的一家,叫做海潮餐厅,本以为在酒店公寓旁边,又离海特别近,价格会贵到离谱,没想到还挺实惠的。

  白灼生蚝,25还是35一打,天呐烧烤店最便宜需要六块钱一只好吗!而且生蚝好干净!



最贵的两个菜应该是深海大虾和姜葱炒蟹,但是真的很新鲜,虾的肉特别紧实,也没有泥沙的味道,蟹的壳很薄,肉很饱满,非常满意非常满意!



鱼丸紫菜汤,紫菜和平时吃过的也不同,比较小比较细,口感还带点脆。鱼丸也没怎么掺面粉,味道也没有鱼腥气,挺良心的。



吃嗨了的一桌,总共四百多,有菜有酒,聊以慰藉因为暴雨只能宅在家里孤寂的灵魂。



晚饭后雨停了,决定去暮色中的海边走走,没想到餐厅的旁边就是北回归线广场,从广场穿过去就到了沙滩。雨后的风带着海边独有的咸湿,听着海浪重刷沙滩的声音,浮想联翩。



在海边还发现了各种生物,个头都不小,一群吃完晚饭的人打着手电筒开始寻找小螃蟹,时不时传来孩童们的欢笑声,所谓的烦恼啊!随着海浪都走远吧!



【晴朗的那片蓝,我喜欢的样子你都有】


  本来打算看一场海边日出,却因为一睁眼就已经瞥见了明亮的天空,一定是昨晚看了刺激的 中国 式相亲而造成了注定的错过,不过,趁着铮哥还没睡醒,赶紧出去走走。

  海边的楼盘,号称拎包入住,真正的面朝大海,春暖花开~



早上的沙滩很清净,海水是干净的青蓝色,海浪不急,徐徐拂过细质的沙滩,这是假期里最美丽的青澳湾。



  吃过早饭,就是带娃玩耍时间,还好这次有了个小伙伴,感觉带娃省下了三分之一的精力,可以去摆拍贵妇造型。



可以和张哥假装还有很深的夫妻感情。



铮哥在干嘛呢?他在纠结地鼓捣着自己肥大的裤腿。



最后选择了放弃,去挖沙运沙,装满车车扔到海里去,一趟又一趟,乐此不疲。果然,海滩永远都是带娃省力的圣地啊!



相爱相杀的小伙伴啊!你们长大了可会记得自己是此次光着屁股的玩伴?



太阳爬得越来越高,又热又晒,果断抱着娃回去洗澡,然后打算去坐个环岛公交车,去镇上吃个饭就撤退了。

          北回归线广场旁打个卡。



  在等公交时来了一辆七座车,主动搭讪要带我们去县城,一共30块,听上去很是价廉物美,毕竟这么多人,结果……我们的目的地明明是镇上,却表达成了县城,司机一口气开了四十多分钟,到了县城都快十二点了,而我们预定出发去机场的时间是一点半。于是赶紧询问司机哪里可以吃饭,司机说:“你们信不信我,信我就拉你去一个地方,干净又实惠!”

  抱着一丝丝的犹豫,我们被拉到了一家餐厅,叫庆锋还是什么锋,大众点评只有一条评论,大家开始盘算是不是要离开,老板娘拍着胸脯说她家最便宜最实惠最好吃!随便吧就这样吃吧!

  点了一条鱼,要150,认了认了,来海边还能不吃鱼吗?昨天吃的大虾太美好了,继续来一斤!皮皮虾这么肥大,椒盐一下!其他的三三两两叫了一些,但是上来后发现这特么是个黑店啊!

  首先是生蚝,要了一打上来了十个,去找老板娘理论,老板娘说哦哦哦我老公不知道不知道,我补两个给你!请问你老公是个智障吗?而且生蚝里面还好脏,有一层绿苔,令人绝望到感觉吃了都不会大补。



  接着是虾,上来数一下只有11只,点着人头一人上俩是吗?再去理论,老板娘说哦哦哦它会缩水的,算了算了我算你们50块好了,80块算你50块,不好意思不好意思!

  椒盐皮皮虾被切成了小块,头的数目明显比肉多得多。老板娘你家皮皮虾都是长双头的吧!



立马被这个黑店弄得很丧,一群人吃着饭一言不发,到最后结账还花了五百多块,罢了罢了,出去旅游总归要有次被宰的经历嘛!



  吃完饭给拉我们来县城的司机打电话,司机说:“可以,需要涨价20块!”

  
涨你个大头鬼哦!我们自食其力,坐公交!!!对面就是602路,每人七块,一路畅通,大空间,舒适座位高景观不要太爽哦!一路就是蓝蓝蓝~



  坐公交的时候听到了车上自带的音乐,是改版过的《 成都 》,看着路边不知名的小花和无人的沙滩,海浪涌起又退去,那份悠闲与惬意,感觉真美好。

  汕头之行到此结束,来不及在北回归线广场上拍个照就匆匆告别了,而那抹未曾在海边看上夕阳,在飞机上弥补了一下心愿。



汕头一遇,实在短暂,但是人不就是这样吗?只有缺失体验才会记忆更深,留下遗憾,也留下遐想。每次旅行都要学会些什么,这次的汕头 ,学会了更加去疼爱铮哥,这个不爱吃饭的小小的人儿啊!让人惆怅到心疼呢~



【彩蛋】


  拍照一百张,废片九十九的张哥这次带来了那些令人惊讶的作品呢?请看张哥为我拍摄的青澳湾沿途风景——

             台风过后倒塌的栅栏。



路旁生命力顽强的野草。



宣传计划生育的广告牌。



新农村建设初见成效的高压电缆。



“老婆,快看!太美了!”



“哦?是吗?”



再见各位,我们下次再会~

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